Suchst du nach einem kräftigen, eiweißreichen Frühstück, das sowohl satt macht als auch überrascht? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. Es kombiniert die Luftigkeit eines Omeletts mit dem herzhaften Geschmack von Speck und cremig geschmolzenem Käse – alles verpackt zwischen zwei knusprigen Scheiben Brot. In wenigen Minuten zauberst du so einen ultimativen Power-Toastie auf den Tisch, der perfekt für einen hektischen Morgen oder als deftiges Mittagessen ist.
Zutaten (für 1 Toastie)
2 Eier
2 Scheiben Brot (weiß of braun, nach Wahl)
2 Scheiben Käse
2 Streifen Speck
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
Die Eier verquirlen in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Eine Pfanne erhitzen mit etwas Butter oder Öl und die Eimischung hineingießen. Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, bis ein schönes Omelett entsteht.
Die Brotscheiben auflegen direkt auf das Omelett, während es noch in der Pfanne liegt. Leicht andrücken.
Das Omelett wenden, sodass die Brotscheiben nun unten liegen und das Omelett obenauf.
Das Omelett belegen mit den Speckstreifen und Käsescheiben. Kurz schmelzen lassen und den Speck leicht knusprig braten.
Das Omelett zusammenklappen mit dem Brot zu einem Toastie und leicht andrücken.
Kurz weiterbraten auf beiden Seiten, sodass die Außenseite goldbraun und knusprig wird.
Halbieren und warm servieren.
Tipp
Dieser Toastie ist auch köstlich mit einer zusätzlichen Scheibe Tomate oder etwas frischem Rucola dazwischen für eine frische Note.
