Nach Ansicht vieler Menschen beginnt ein flacher Bauch damit, weniger zu essen, endlos zu trainieren und das Frühstück auszulassen. Doch gerade Letzteres kann nach hinten losgehen. Wer morgens mit leerem Magen aus dem Haus geht, bekommt später am Tag möglicherweise mehr Appetit auf Kekse, Süßigkeiten oder andere kalorienreiche Snacks.
Ein überraschend einfaches Frühstück kann helfen, dieses Hungergefühl besser unter Kontrolle zu halten. Es steht in fast jedem Supermarkt im Regal, kostet wenig und ist in wenigen Minuten zubereitet: ein Ei.
Beginne den Morgen mit einem Ei
Ein gekochtes, pochiertes oder gebratenes Ei enthält hochwertige Proteine. Diese können dafür sorgen, dass ein Frühstück länger satt macht als eine Mahlzeit, die überwiegend aus schnell verdaulichen Kohlenhydraten besteht.
Studien, in denen ein Frühstück mit Eiern mit einem Frühstück auf Basis von Brot oder Bagels verglichen wurde, zeigten, dass sich die Teilnehmenden nach den Eiern satter fühlten und bei der nächsten Mahlzeit teils weniger aßen. Das bedeutet nicht, dass ein Ei automatisch Bauchfett verschwinden lässt, aber es kann helfen, im Laufe des Tages seltener zu Snacks zu greifen.
Darum kann es beim Abnehmen helfen
Wer abnehmen will, muss über einen längeren Zeitraum weniger Energie aufnehmen, als der Körper verbraucht. Ein einzelnes Lebensmittel kann diesen Prozess nicht übernehmen.
Ein nährstoffreiches Frühstück kann es jedoch leichter machen, ein Ernährungsmuster durchzuhalten. Wenn man nach dem Frühstück stundenlang satt bleibt, ist die Versuchung möglicherweise geringer, mitten am Vormittag zu einem gefüllten Gebäck oder Schokoriegel zu greifen.
In einer Studie zum Gewichtsverlust zeigte sich, dass ein Frühstück mit Eiern das Abnehmen unterstützen kann, wenn es Teil eines kalorienreduzierten Ernährungsplans ist. Ohne Anpassung der gesamten Ernährung führten Eier für sich genommen nicht zu Gewichtsverlust.
Bauchfett verschwindet nicht punktuell
Wer jeden Morgen ein Ei isst, wacht also nicht plötzlich mit einem flachen Bauch auf. Der Körper entscheidet selbst, wo Fett zuerst gespeichert wird und wo es wieder verschwindet.
Um Körperfett zu verlieren, braucht es eine Kombination aus einer passenden Ernährung, ausreichend Bewegung und Gewohnheiten, die man langfristig durchhalten kann. Körperliche Aktivität erhöht den Energieverbrauch und kann zusammen mit einer geringeren Kalorienaufnahme für das notwendige Energiedefizit sorgen.
Das Ei ist damit kein Wundermittel, sondern ein cleveres Hilfsmittel, das es erleichtern kann, weniger zu essen, ohne den ganzen Morgen Hunger zu haben.
Nicht jedes Eierfrühstück ist gleichermaßen sinnvoll
Die Art, wie man das Ei zubereitet, macht einen großen Unterschied. Ein gekochtes Ei mit Vollkornbrot, Tomate und Gurke ist etwas anderes als zwei Eier, in reichlich Butter gebraten, serviert mit Speck, Wurst und weißen Brötchen.
Wer einen flacheren Bauch und ein gesünderes Herz möchte, kombiniert das Ei daher am besten mit:
- Gemüse wie Spinat, Tomate oder Paprika
- Eine Scheibe Vollkornbrot
- Ein Stück Obst
- Eine kleine Menge ungesättigter Fette
- Kaffee oder Tee ohne große Mengen Zucker
Vermeide vor allem, dass das Frühstück unbemerkt zu einer kalorienreichen Mahlzeit voller verarbeitetem Fleisch, Käse und Butter wird.
Aber wie sieht es mit Cholesterin aus?
Eier hatten jahrelang einen schlechten Ruf, weil das Eigelb Cholesterin enthält. Heute richtet sich der Blick stärker auf das gesamte Ernährungsmuster und die Menge an gesättigten Fetten, die jemand zu sich nimmt.
Die American Heart Association weist darauf hin, dass Eier Teil eines herzfreundlichen Ernährungsmusters sein können. Dabei bleiben Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und andere gesunde Proteinquellen wichtig.
Menschen mit erhöhtem Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder einer speziellen Diät sollten am besten mit ihrem Arzt oder Ernährungsberater besprechen, wie viele Eier zu ihrer persönlichen Situation passen.
Die einfachste Zubereitung
Wer es eilig hat, kann zu Beginn der Woche mehrere Eier kochen und im Kühlschrank aufbewahren. So steht morgens innerhalb weniger Sekunden ein proteinreicher Bestandteil des Frühstücks bereit.
Eine andere Möglichkeit ist ein Omelett mit Gemüse. Verwende wenig Öl und füge zum Beispiel Spinat, Champignons, Paprika oder Tomate hinzu. So bekommt das Frühstück mehr Volumen, ohne dass gleich viele zusätzliche Kalorien dazukommen.
Auch ein pochiertes Ei auf Vollkornbrot ist eine einfache Wahl. Wichtig ist vor allem, dass das Ei ein weniger nahrhaftes Frühstück ersetzt und nicht zusätzlich zu allem kommt, was man normalerweise ohnehin isst.
Das ist der eigentliche Trick am Morgen
Das Geheimnis liegt also nicht in einer magischen Substanz, die Bauchfett direkt schmelzen lässt. Ein Ei kann vor allem helfen, weil die Proteine länger ein Sättigungsgefühl vermitteln können.
Wer dadurch weniger nascht, kleinere Portionen isst und leichter eine gesunde Ernährung durchhält, kann mit der Zeit an Gewicht verlieren. Und wenn das gesamte Körperfett abnimmt, kann schließlich auch der Bauchumfang kleiner werden.
Greife daher einmal zu einem gekochten Ei statt zu einem süßen Frühstück oder einem kalorienreichen Snack. Erwarte kein Wunder nach einem Morgen, aber unterschätze nicht die Wirkung einer kleinen Gewohnheit, die man jeden Tag beibehalten kann.
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