Caroline brachte das Internet mit einem bemerkenswert einfachen Abnehmtrick in Bewegung: Gurken essen. Durch eine clevere Anpassung ihres täglichen Essverhaltens nahm sie in nur zwei Monaten ganze 11 Kilo ab. Sie musste nicht hungern und folgte auch keiner komplizierten Diät.
Ihr Geheimnis? Vor fast jeder Mahlzeit aß sie eine Gurke.
Wie die ‘Gurkendiät’ entstand
Um ihren sechzigsten Geburtstag herum erhielt Caroline bei einer medizinischen Untersuchung weniger gute Nachrichten. Sie war übergewichtig, ihr Cholesterinspiegel war erhöht, und auch ihre Leberwerte waren nicht optimal.
Caroline wollte gesünder leben, konnte sich jedoch keine strenge Diät vorstellen. Daher suchte sie nach einer einfachen Möglichkeit, weniger Kalorien aufzunehmen, ohne den ganzen Tag hungrig herumzulaufen.
Weil sie immer Gurken im Haus hatte, beschloss sie, dieses Gemüse häufiger zu essen. Sie nahm eine Gurke als Zwischenmahlzeit, ersetzte süße Snacks durch Gurkenscheiben und aß standardmäßig eine, bevor sie mit ihrem Abendessen begann.
Manchmal aß sie mehrere Gurken pro Tag.
Nach einigen Wochen bemerkte Caroline Veränderungen. Ihre Kleidung saß lockerer, ihre Taille wurde schmaler, und sie hatte weniger Bedarf an großen Portionen. Nach zwei Monaten stand der Zähler schließlich bei 11 Kilo Gewichtsverlust.
Keine strenge Diät, sondern eine clevere Gewohnheit
Caroline aß nicht ausschließlich Gurken. Sie nutzte das Gemüse vor allem, um ihren Magen bereits teilweise zu füllen, bevor sie mit ihrer eigentlichen Mahlzeit begann.
Dadurch wurde sie schneller satt und nahm sich automatisch weniger Essen. Außerdem griff sie seltener zu Keksen, Chips und anderen kalorienreichen Snacks.
Nach Carolines Ansicht lag die Stärke vor allem in der Einfachheit. Sie musste keine Kalorien zählen, keine komplizierten Rezepte zubereiten und keine gesamten Lebensmittelgruppen meiden. Sie änderte lediglich die Reihenfolge, in der sie ihr Essen zu sich nahm.
Warum Gurken beim Abnehmen hilfreich sind
Gurken enthalten etwa 14 Kalorien pro 100 Gramm und bestehen zu mehr als 95 Prozent aus Wasser. Dadurch kann man relativ viel davon essen, ohne sofort viele Kalorien aufzunehmen.
Der hohe Wassergehalt sorgt zudem dafür, dass Gurken frisch und sättigend wirken. Wer vor der Mahlzeit eine Gurke isst, beginnt das Hauptgericht möglicherweise mit weniger Appetit.
Gurken enthalten außerdem kleine Mengen an Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Magnesium. Sie sind daher eine gesunde Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung.
Der Gewichtsverlust entsteht jedoch nicht dadurch, dass Gurken an sich Körperfett verbrennen. Der wichtigste Effekt ist wahrscheinlich, dass man durch die Gurke weniger von anderen, kalorienreicheren Produkten isst.
So ging Caroline vor
Caroline hielt sich an fünf einfache Schritte:
- Sie aß vor der Mahlzeit eine halbe oder ganze Gurke.
- Danach wählte sie warmes Gemüse oder einen Salat.
- Sie nahm regelmäßig Suppe, um schneller satt zu werden.
- Als Hauptgericht entschied sie sich für eiweißreiche Produkte wie Fisch, Huhn, mageres Fleisch, Eier oder Tofu.
- Kartoffeln, Reis, Pasta und Brot aß sie erst am Ende der Mahlzeit und in kleineren Portionen.
Indem sie zuerst kalorienarme und ballaststoffreiche Lebensmittel aß, hatte Caroline weniger Appetit, wenn sie zu den schwereren Bestandteilen der Mahlzeit kam.
Das stellte Caroline nach dem ersten Monat fest
In den ersten Wochen änderte Caroline ansonsten wenig an ihrem Essverhalten. Vor allem aß sie vor jeder Mahlzeit eine Gurke und ließ süße Zwischenmahlzeiten häufiger weg.
Nach einem Monat hatte sie einige Kilo verloren. Außerdem bemerkte sie, dass sie seltener Hunger hatte und kleinere Portionen benötigte, um satt zu werden.
Im zweiten Monat fügte sie mehr gedünstetes Gemüse, Fisch und magere Eiweißquellen hinzu. Außerdem verringerte sie ihren Verzehr von Keksen, Süßigkeiten und stark verarbeiteten Produkten.
Dadurch ging das Abnehmen schneller. Nach zwei Monaten hatte Caroline insgesamt etwa 11 Kilo verloren, und ihre Taille war deutlich schmaler geworden.
Kann man wirklich abnehmen, indem man Gurken isst?
Allein das Hinzufügen von Gurken zum Speiseplan garantiert keinen Gewichtsverlust. Wer neben den Gurken genauso viele oder sogar mehr Kalorien zu sich nimmt, wird wahrscheinlich wenig Unterschied bemerken.
Die Methode kann jedoch helfen, wenn die Gurke kalorienreiche Snacks ersetzt oder dazu führt, dass man kleinere Portionen isst. Abnehmen entsteht letztlich, wenn man über einen längeren Zeitraum weniger Energie aufnimmt, als der Körper verbraucht.
Für alle ist es zudem nicht realistisch, in zwei Monaten 11 Kilo abzunehmen. Die Ergebnisse unterscheiden sich von Person zu Person und hängen unter anderem vom Ausgangsgewicht, der Menge an Bewegung und dem gesamten Ernährungsverhalten ab.
Drei Dinge, die man beachten sollte
Gurken sind gesund, stellen aber keine vollständige Ernährung dar. Kombiniere sie immer mit ausreichend Eiweiß, gesunden Fetten, Vollkornprodukten, Obst und verschiedenen Gemüsesorten.
Hast du schnell Beschwerden mit Magen oder Darm? Steigere die Menge an rohem Gemüse dann langsam. Große Mengen Gurke können bei manchen Menschen ein Blähgefühl oder andere Bauchbeschwerden verursachen.
Hast du eine chronische Erkrankung, nimmst du Medikamente oder musst du aus gesundheitlichen Gründen auf bestimmte Nährstoffe achten? Besprich größere Veränderungen deiner Ernährung dann zuerst mit einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft.
Der Kern von Carolines Methode
Die Stärke von Carolines Ansatz lag nicht in einer besonderen Substanz, die Fett verschwinden lässt. Sie nutzte Gurken vor allem als einfaches Hilfsmittel, um schneller satt zu werden und dadurch weniger Kalorien zu essen.
Eine Gurke vor jeder Mahlzeit ist kein Wundermittel, kann aber ein leicht umsetzbarer erster Schritt zu kleineren Portionen und gesünderen Entscheidungen sein.
Lege für deine nächste Mahlzeit einmal eine Gurke bereit. Vielleicht merkst du, dass du dir danach automatisch weniger auftust.
